EDOR Kellereibedarf
Was bei der Bordeaux-Flasche schon lange gängig ist, ist jetzt auch für die Bocksbeutelflasche salonfähig geworden. Die fränkischen Winzer erkennen die Zeichen der Zeit und fahren zweigleisig. Neben dem Bocksbeutel mit Korken gibt es jetzt auch die Bocksbeutelflasche mit Schraubverschluss. In einer Glashütte in Freital wurde der Bocksbeutel mit verändertem Hals, einem Kropfhals, eigens für die Firma Dornauer in Würzburg und Kaltenhausen gefertigt und geht in Serienproduktion.
Die Vorteile des Longcap-Verschlusses für den Bocksbeutel würdigt vor allem die Gastronomie und der Endverbraucher. Die Flaschen können schneller geöffnet und wieder verschlossen werden, die Qualität der Weine ist gleichbleibend und möglicher Korkgeschmack entfällt. Da die Flaschenhöhe gleich geblieben ist, bedeutet das auch für die Winzer bei der Abfüllung keinen großen Aufwand im Umstellen der Maschinen. Im Gegenteil, durch die Anpassung des Flaschenhalses an den Longcap entfällt sogar ein Arbeitsgang.
Wie es aussieht, hält der Bocksbeutel mit dem besonderen „Dreh“ in Franken Einzug und wird sich neben dem Korkverschluss einen Platz erobern. Darüber hinaus nimmt der Schraubverschluss dem Bocksbeutel etwas von seinem eher konservativen Image und macht ihn picknicktauglich, ohne dass es der Qualität des Weines oder der Optik der Flasche einen Abbruch tut.